Karczma na Kocierzu

Sercem Kocierz Resort jest karczma. Wspólne spotkania przy stole budują relacje, zacieśniają więzi. To, co nas wyróżnia to góralska atmosfera – jest ciepło, przytulnie i niezwykle klimatycznie.
W zimne wieczory ogrzejesz się przy palenisku, latem wypijesz kawę na tarasie widokowym, w weekend posłuchasz góralskiej muzyki na żywo. Wszystko to, w towarzystwie menu, które nawiązuje do regionu Beskidów, lecz w którym nie brakuje również autorskiej nuty naszego szefa kuchni.
Spiżarnia Kocierz z regionalnymi alkoholami
Sala zabaw z figloparkiem
Przyjaźni futrzakom
Taras widokowy
Sezonowe propozycje
Siekany comber z jelenia
podany z marynowanym ogórkiem, grzybkami shimeji, szalotką, kaparami, żółtkiem, pachnącą oliwą bazyliową i domowej roboty majonezem z paloną trawą
Dynia piżmowa długo marynowana
w goździkach, białym winie ze Stryszawy, cytrynie i imbirze podana z kruchą sałatą, intensywnym musem wasabi i oliwą sezamową
Krem ze smażonego na maśle boczniaka
z selerem naciowym, białym winem ze Stryszawy i orzechami nerkowca, podany z domowym pesto bazyliowym
Krem z pieczonego buraka
kwaśnego rabarbaru i dojrzałego jabłka, podany z musem orzechowo – chrzanowym i dodatkiem syropu z agawy
Pieczone udko z dorodnej gęsi
polane gęstym sosem śliwkowym, podane z aromatyczną zapiekanką ziemniaczaną i buraczkami karmelizowanymi w miodzie z Pasieki Łysoń
Duszone poliki z dzika
z warzywami korzeniowymi, podane na puree z pasternaku z zasmażanymi burakami
Dziki gulasz po kociersku
z akcentem czerwonego wina ze Stryszawy, podany z plackami ze świeżo tartych ziemniaków
Nasze pierogi z gęsiną
i aromatyczną wędzoną śliwką, okraszone cebulą smażoną na maśle
Boczniaki duszone w warzywach korzeniowych
i ostrym sosie, podane z kasza jaglaną
Kruche ciasto z konfiturą żurawinową
ze Spiżarni Kocierz, polewą z białej czekolady i lodami czekoladowymi
Domowy sernik z topinamburu
i pieczonych kasztanów z wiśniami moczonymi w winiaku i miodzie z Pasieki Łysoń, podany z lodami z białą czekoladą
Na dzień dobry
Kocierska jajecznica
z 3 jaj z dodatkami do wyboru: boczek / cebula / papryka / szczypiorek + bagietka
Śniadanie Drwala
Jaja sadzone / grillowany boczek / kiełbaski / pomidor / ogórek / cebula + bagietka
Na słodko
Bananowy pankejk z konfiturą malinową
Mocarne musli
Płatki owsiane / świeżo wyciskany sok pomarańczowy / świeże owoce / jogurt naturalny
Na dobry początek
Bajgiel / pasta jajeczna / grillowany bakłażan / warzywa / grillowany boczek
Grillowany ser z Rajczy / żurawina
Wątróbka flambirowana Drelichówką / szpinak / śliwka / śmietana
Befsztyk tatarski
/ jajko przepiórcze / ogórek konserwowy / kapary / pietruszka / szalotka / sos worcestershire / grzanki
Sałata rzymska / kurczak / boczek / grzanki / sos cezar
Gorąca micha
Rosół / domowy makaron
Beskidzki żurek / kiełbasa / jajko / ziemniaki
Kwaśnica na żeberku / ziemniaki
Krem z pieczonych czerwonych warzyw / ser pleśniowy
Przegrycha
Boczek, szynka, schab, kiełbasa, ser górski, ogórek kiszony, smalec, pasztet, chleb
Mix serów, orzechy, winogrono
Śledź, salsa cebulowa, pomidory z czosnkiem, jabłko
Mix wegańskich serów, wędliny wege, pikle
Pojedz do syta!
Kotlet schabowy na całą deskę / ziemniaki / kapusta zasmażana
Kotlet de volaille / puree ziemniaczane z parmezanem / rukola / oliwa
Golonka duszona w kocierskim piwie / kapusta duszona z pomidorami / chrzan / musztarda
Stek z kalafiora / ziemniaki pieczone / sos jogurtowo-sezamowy / salsa bazyliowo-miętowa
Czarny makaron / krewetki / sos pomidorowy
Dorada pieczona / frytki z batatów / mix sałat
Pstrąg z pieca / frytki / surówka z białej kapusty z chrzanem
Nasze pierogi z mięsem
Nasze pierogi z kapustą i grzybami
Nasze pierogi z ziemniakami, borowikiem i bundzem z tymiankiem
Micha pierogów / sos grzybowy
Stek z polędwicy wołowej / grillowane warzywa / sos demi glace / masło ziołowe
Nasze Czarcie Koryto dla 2-3 osób:
pierogi z mięsem / pierogi z kapustą / kotlety mielone / kurczak w boczku / schab z pieczarkami / grillowana karkówka / ogórki ze śmietaną / frytki / ziemniaki pieczone
Nasze Czarcie Koryto dla 4-5 osób
pierogi z mięsem / pierogi z kapustą / kotlet schabowy / podudzie z kurczaka / kurczak w boczku / kotlety mielone / golonka / grillowana karkówka / schab z pieczarkami / frytki / ziemniaki pieczone / kapusta zasmażana / ogórki ze śmietaną / chrzan / musztarda
Coś na słodko
Najlepsze lody rzemieślnicze / 1 porcja
Nasza szarlotka / lody waniliowe
Sernik z palonym masłem
Upiekło nam się!
Menu dla dzieci
Pomidorowa / domowy makaron
Rosół / domowy makaron
Filet z kurczaka panierowany / frytki lub ziemniaki / mizeria lub surówka z marchewki i jabłka
Makaron bolognese
Paluszki serowe / frytki / sos ketchupowo-majonezowy
Serowe placuszki na słodko / mus truskawkowy
Czekoladowe naleśniki z musem z czekolady mlecznej
Gasimy pragnienie
Kocierska lemoniada 0,4l
Sok świeżo wyciskany z jabłek 0,25l
Sok świeżo wyciskany z pomarańczy 0,25l
Sok świeżo wyciskany z buraków 0,25l
Sok świeżo wyciskany z marchwi 0,25l
Woda bystrzanka kocierska 0,33l
Sok owocowy 0,25l
Pepsi 0,2l
Mirinda 0,2l
7-UP 0,2l
Tonic 0,2l
Lipton Ice-Tea 0,2l
Cisowianka 0,7l
Dodajemy mocy!
Espresso
Kawa Czarna
Kawa Biała
Kawa Cappuccino
Kawa Latte
Kawa mrożona
Syrop do kawy
Kawa po irlandzku
Herbata Dilmah Premium T-series
A na lepsze trawienie…
Piwa lane
Kocierskie Pszeniczne
Kocierskie Pils
Żywiec
Kocierskie 0% (bezalkoholowe)
Kocierski Radler 0% (orzeźwiający romans domowej lemoniady z Piwem Kocierskim 0%)
Piwa butelkowe
Kocierskie Pils
Kocierskie Pszeniczne
Kocierskie Marcowe
Kocierskie Koźlak
Kocierskie Grejpfrutowe
Kocierskie 0% (bezalkoholowe)
Regionalne trunki i nasze specjały
Drink Maryny
wódka żurawinowa / blue curacao / sok pomarańczowy
Gęsia Skórka
miodula / cytrynówka / tonic / sok z cytryny
Góralska Łycha
śliwowica / pepsi
Łapa Niedźwiedzia
bimber / wódka Kocierzanka / śliwowica / cytrynówka / sok z cytryny / pepsi
Czarna Koza
nalewka pigwowa / cytrynówka / 7-UP
Dorada pieczona / frytki z batatów / mix sałat
Dereniówka Kocierska
Wódka Kocierzanka
Miodonka Beskidzka z pieprzem
Miodula staropolska 40%
Podbeskidzka śliwowica 72%
Góralska pieprzówka 37,5%
Góralski Bimber 45%
Nalewka malinowa 21%
Nalewka pigwowa 26%
Beskidzka karafka aronia
Beskidzka karafka czarna porzeczka
Wiśniówka
Cytrynówka
Pigwówka
Gruszkówka
Wódka rzemieślnicza poziomkowa
Wódka torfem wędzona
Gin Owoc Pasji
Nie znalazłeś nic dla siebie?
Wyborowa
Wyborowa Exquisite
Wiśniak na rumie
Boonekamp
Gin Discoverer
Ballantines
Chivas Regal 12 YO
Jack Daniels
Jameson
Laphroaig 10 YO
Glenlivet 12 YO
Martell V.S.
Martell V.S.O.P.
Martell X.O.
Zarezerwuj stolik!
tel: 33 875 06 10
Beskidzka tradycja
Wielu dostawców to okoliczne, często małe przedsiębiorstwa. To zapewnia unikalny smak naszych potraw. Karczma Kocierz to także cykliczne festiwale dań sezonowych, czy dań z dziczyzny, gęsiny i jagnięciny. Bardzo dbamy o to, by czerpać z lokalnej tradycji, dając Wam w zamian przepyszne potrawy, które pachną i smakują regionalnymi ziołami oraz najlepszymi przyprawami.
Taras widokowy
#tutajsiępodziwiawidoki

Najczęstsze pytania
Rezerwacja stolika to nie konieczność, ale zdecydowanie dobry pomysł. Szczególnie w weekendy oraz w sezonie, gości jest bardzo dużo i tylko wcześniejsza rezerwacja da Ci pewność, że nie trzeba będzie czekać na miejsce. Stoliki są przydzielane przez obsługę, nie ma możliwości rezerwacji konkretnych miejsc.
Rezerwacje:
33 875 06 10
karczma@kocierz.pl
Jasne! Przed wejściem znajdziesz miski z chłodną wodą. Jeśli z jakichś powodów, chcesz dostać nową, tylko dla Twojego zwierzaka – nie ma problemu – daj znać naszej obsłudze.
Tarasy otwieramy sezonowo, czyli w okresie od wiosny do jesieni. O ich dostępności danego dnia decyduje jednak obsługa karczmy. Ma no to wpływ kilka czynników, m.in. warunki atmosferyczne czy rezerwacje na wyłączność.
Pewnie, że mamy – nawet całą salę zabaw i to z minifigloparkiem! Wstęp dla naszych Gości jest bezpłatny.
Czas oczekiwania na danie wynosi ok. 30 min. Może on ulec wydłużeniu w przypadku dużego ruchu.
Zarówno w karczmie jak i na tarasach obowiązuje zakaz palenia. Dotyczy on również wszelkiego typu papierosów elektronicznych. Wszystkich palących zapraszamy do specjalnie wydzielonych punktów.